Sem hidratos

Quem por estes dias se tem vingado no pão? Querem ver que é só cá por casa?? Vou pensar que tal como nós a carência de açúcar e hidratos têm andado ao rubro em muitos lares.

Vamos lá tentar resistir ás tentações do isolamento e manter uma alimentação saudável e equilibrada estabelecendo dias para os abusos. Uma alimentação alimentação rica em vegetais e leguminosas, fruta, chás e muita água. Procurem por alimentos que ajudem a reforçar o vosso sistema imunitário e construam com eles receitas saborosas.

Aqui vai uma dica para um quiche lowcarb super saboroso, saudável, fácil de fazer e bastante económico.

Tempo 50 min.

6 doses

500g cenoura ralada

500g curgete com pele ralada

1 chav. chá de salsa ou rama de aipo picada

4 ovos L

250g queijo quark

Sal e pimenta q.b.

Oleo de coco

Pré aquecer o forno nos 180º. Bater os ovos com o queijo quark. Temperar com sal e pimenta. Numa tigela funda colocar a cenoura e a curgete ralada e a salsa. Misturar bem e juntar o preparado dos ovos e do queijo batido. Envolver tudo muito bem. Colocar num pirex ou forma forrada a papel vegetal untada com um pouco de óleo de coco.

Baixar a temperatura do forno para os 160º e levar a cozer durante cerca de 30 minutos. Antes de retirar da forma aguardar que arrefeça.

Eu acompanhei com um mix de rebentos de rabanete.

Fiquem em casa e aproveitem estes dias da melhor maneira.