Salada de couve com bacon e molho de mostarda

O aspecto podia ser melhor.. é certo que a foto também não está a contribuir muito para vender a dica. Mas vamos falar do sabor? Tchiiiii...ficou tão boa!!!

Esta salada diferente leva couve roxa, couve lombarda, bacon caramelizado ovos cozidos e para finalizar este "embrulho" toma lá um molho de mostarda e mel

Se não for para hoje não percam a oportunidade de na vossa lista de compras incluir os ingredientes para fazer esta salada

Vamos a isto:

Salada de couve com bacon e molho de mostarda

6 doses

500g Couve roxa

500g Couve lombarda

6 Ovos cozidos

200g Bacon

6 Rabanetes

4 Cl. sopa Salsa picada

2 dentes de alho picados

1 Cl. sopa de flor de sal

100ml Vinagre de sidra

250g Queijo quark

1 Cl. sopa Mel

1 Cl. sopa mostarda

Pimenta

Depois de retirar as folhas mais velhas das couves, passar por água corrente. Cortar o talo e sem desmanchar laminar finamente ambas as couves. Colocar numa taça grande. Adicionar o sal e o vinagre de sidra e massajar. Reservar durante 20/30 minutos.

Cortar o bacon em tiras e saltear numa frigideira com um fio de azeite e o s dentes de alho picados. Reservar.

Picar os Ovos. Reservar

Numa taça juntar o queijo quark, fio de azeite, mostarda, mel e pimenta. Bater muito bem. Reservar.

Juntar agora á couve a salsa picada, os rabanetes e o molho. Envolver bem.

Servir com o bacon e os ovos picados.

Perfeito para uma refeição leve por casa ou para levar na lancheira para o trabalho ou escola ou ainda para a praia ou para um piquenique.