Pronto a usar

Existem produtos que a falta de tempo são são desculpa. A confecção é rápida, saudável, económica e bem mais gostosa. A massa quebrada é um desses produtos.

Garanto que depois de experimentarem fazer a primeira nunca mais vão comprar as pré feitas.

A massa quebrada é excelente para quiches e tartes e juntando um pouco mais de açúcar dá uns bolinhos de areia ou bolachas fantásticas.

MASSA QUEBRADA

180g farinha sem fermento

90g manteiga sem sal e bem fria

2 gemas

2 cl. sopa de água gelada

pitada de açúcar

pitada de sal

Num robot/processador ou mesmo á mão juntar a manteiga o açúcar e o sal. Misturar bem. Juntar a farinha, as gemas e a água. Misturar bem até que fique uma massa consistente. Fazer um bloco. Embrulhar em celofan e guardar no frio. Dura vários dias.

Mais á frente vou dar umas receitas bem porreiras para usar e abusar desta massa.