Parem com a tortura aos verdes!
Atualizado: 24 de jan. de 2020
Calma! Os verdes não precisam de ficam horas a fio a ferver em água como de tortura medieval se tratasse.
Calma! Água a ferver. Legumes lavados e cortados lá para dentro. Deixar levantar fervura novamente e retirar de imediato. Passar por água corrente fria. Depois podem ser salteados em azeite e alho ou servidos simplesmente com um fio de azeite e uma pitada de flor de sal. Podem ainda realçar o sabor com gengibre fresco ralado, ervas frescas, especiarias como pimenta caiena, pimentão doce ou fumado ou cardamomo em pó que também lhe confere um toque muito especial. Usem a imaginação.