Manteiga de amêndoa

Hoje vou direta ao assunto. As manteigas vegetais são caras, e por vezes não são assim tão saudáveis pois muitas contêm açúcares, conservantes ou gorduras.

Assim, com mais ou menos 3,00€ compramos 200g de amêndoas e podemos fazer facilmente a nossa própria manteiga, que seguramente vai ficar mais barata que a de compra e muito mais saudável.

Manteiga de Amêndoa

200g Amêndoa

1/2 col. café de canela

Pitada de sal

Num recipiente colocar de molho durante cerca de 10 minutos as amêndoas em água acabada de ferver. Coar e retirar as peles. Num tabuleiro forrado a papel vegetal ou numa frigideira anti aderente levar a tostar as amêndoas. Depois de tostadas colocar num copo liquidificador juntamente com a canela e o sal e processar. Agora vai tudo depender do gosto. Mais tempo, fica mais liquida e suave. Menos tempo fica mais espessa e crunchie.

E é devorar. Em sobremesas, gelados, iogurte, smothies, tostas, no fabrico de bolos e bolachas...enfim...